苏子 苏子籽

苏子 苏子籽
提起紫苏,大家是不是会想到紫苏鸭、紫苏鱼片、紫苏炒田螺......确实,紫苏属于药食两用的本草植物,用途非常广泛。其以本植物之叶(有时包括嫩枝)入药,称紫苏叶(或苏叶);以其茎入药,称紫苏梗(或苏梗);以其宿萼入药,称为紫苏苞;以整个地上部分一起入药...
苏子 苏子籽

提起紫苏,大家是不是会想到紫苏鸭、紫苏鱼片、紫苏炒田螺......确实,紫苏属于药食两用的本草植物,用途非常广泛。其以本植物之叶(有时包括嫩枝)入药,称紫苏叶(或苏叶);以其茎入药,称紫苏梗(或苏梗);以其宿萼入药,称为紫苏苞;以整个地上部分一起入药,则称紫苏。


紫苏在形态上有叶色两面均为绿色者,习惯上称“白苏”,有面青背紫、两面均为紫色者,称“紫苏”。

据考证,紫苏和白苏从《名医别录》开始就分条记载,有稳定的药名;在实际应用中,二者也多分别对待,各有所用。习惯上认为白苏香气较差,如陶弘景说:“其无紫色不香”者,“不堪用”,故多用紫苏。目前,在四川、贵州、江苏等地仍有将紫苏和白苏等同使用的情况。白苏与紫苏是否能等同使用,还有待进一步深入研究。

中医

中药紫苏叶为唇形科植物紫苏的干燥叶(或带嫩枝)。主产于江苏、浙江、河北。夏季枝叶茂盛时采收。除去杂质,晒干,切碎。本品气清香,味微辛。以色紫、香气浓者为佳。生用。紫苏叶性味辛,温。归肺、脾经。具有解表散寒,行气和胃的功效。

紫苏叶原名“苏”。然而,“紫苏叶”之名最早见于《滇南本草》。《本草纲目》认为:“苏从稣,音酥,舒畅也。苏性舒畅,行气和血,故谓之苏。曰紫苏者,以别白苏也。苏乃荏(即白苏)类,而味更辛如桂,故《尔雅》谓之桂荏。”别名有白苏、赤苏、红苏、香苏、桂荏等。

中药苏梗(紫苏梗)为唇形科植物紫苏的干燥茎。适用于胸膈痞闷,胃脘疼痛,嗳气呕吐,胎动不安。紫苏梗性味辛,温。归肺、脾经。具有理气宽中,止痛的功效。

中药苏子(紫苏子)为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。本品压碎有香气,味微辛。以粒饱满、色灰棕、油性足者为佳。生用或炒用。紫苏子性味辛,温。归肺、大肠经。具有降气化痰,止咳平喘,润肠通便的功效。本品阴虚喘咳及脾虚便溏者慎用。

紫苏子与紫苏叶为同株植物所取的不同部分,苏叶属解表药,苏子属化痰药。然功效有其相同,也有差别。


现代药理

紫苏叶主要含挥发油,成分主要有紫苏醛、柠檬烯、β-丁香烯、α-香柑油烯及苦樟醇等。紫苏对大肠埃希菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等病原微生物有抑制作用。能促进消化液分泌,增强胃肠蠕动的作用。能减少支气管分泌,缓解支气管痉挛。能促进血小板血栓的形成,缩短凝血时间。能降低大鼠皮肤毛细血管通透性,有较强的抗炎、抗过敏作用。紫苏叶提取物中紫苏醛与豆甾醇协同具有镇静、镇痛活性。

紫苏子含脂肪油及维生素B1。紫苏油可使血糖上升,具有较好的抗衰老作用,可明显降低脑及肝中的MDA含量,可显著提高红细胞中的SOD活力;对变形杆菌、黑曲霉菌、青霉菌及自然界中的真菌均有抑制作用。紫苏子可降低血脂,主要作用为降低胆固醇和甘油三酯的含量。另外,还具有促进小鼠学习记忆能力的作用,促进小鼠脑内核酸及蛋白质的合成,调节小鼠脑内单胺类神经递质水平。

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    2022-11-26 07:56:01
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