煮熟的螃蟹怎么保存才新鲜,能保存多久
一般情况下，建议随吃随煮比较好。如实在太多吃不完，建议尝试把熟螃蟹用保鲜膜盖好，放冰箱冷冻保存，一般可以保鲜约6--8个小时。6-8小时内建议吃完，否则不建议再吃。
煮熟的螃蟹怎么保存才新鲜,能保存多久
如果把熟螃蟹保存，也可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。
保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻(不是冷藏)层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后可能会有产生毒素。
建议在冷冻螃蟹的时候，最好是把汤汁也一起冷冻，让汤汁埋没螃蟹这样能够防止螃蟹的水分流失。
螃蟹蒸熟了怎么保存？记住3点，安心存放注意时间，方法很实用
螃蟹，在我国的食用历史悠久，有许多文人墨客都曾留下了咏蟹的诗篇。宋徐似道在《游庐山得蟹》曾写道“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。……持螯把酒与山对，世无此乐三百年。”由此可见，螃蟹自古以来就是人间美味。螃蟹的吃法有很多，清蒸无疑是最简单的吃法，特别适合在家里做。只是，有时候在家里把螃蟹蒸熟了却吃不了，应该怎么保存呢？下面，我就来和大家聊一聊关于保存熟螃蟹的这些事。
『熟螃蟹的保存方法』无论是淡水蟹还是海水蟹，新鲜的螃蟹蒸熟后都需要尽快食用，最好不要长时间保存。如果需要保存的话，方法如下：
1、【室温保存法】如果蒸熟的螃蟹能够在当天食用完毕，可以将螃蟹用保鲜膜封上，放在阴凉通风处保存，但是需要注意，在夏季天气炎热的时候不能使用这种方法。2、【冰箱冷藏法】如果蒸熟的螃蟹准备在1-2天内食用，可以把螃蟹放在容器中，用保鲜膜封好，放入冰箱的冷藏室中保存。3、【冰箱冷冻法】如果蒸熟的螃蟹需要长时间保存，可以把螃蟹放在保鲜袋中密封，放入冰箱的冷冻室内保存。这种方法最佳的保存时间可以保存一周左右。『熟螃蟹再次食用的注意事项』经过保存的熟螃蟹，它的味道和口感都会有所下降，而且时间越久越明显，所以熟螃蟹无论采用什么方法保存，都需要尽快食用，不要保存太长的时间。经过保存的熟螃蟹再次食用时，需要注意：
1、经过保存的熟螃蟹，难免不会滋生一些有害菌，所以我们在食用前，需要放入蒸锅中再次加热，一般需要上汽后蒸5分钟左右。2、经过冷冻保存的熟螃蟹，再次食用前需要先进行化冻处理，然后再放入锅中蒸煮后食用。冷冻过的螃蟹最好采用自然化冻的方法，不要采用冷水浸泡或其他的快速化冻方法，避免螃蟹的膏籽融化至水中，影响食用时的口感。3、经过冰箱保存过的熟螃蟹，一般味道和鲜度都会有很大程度的降低，所以在食用时，最好蘸姜汁等调料食用。4、无论采用什么方法保存的熟螃蟹，如果发现螃蟹的表面发粘，而且有异味，说明已经变质不能食用。【把我的家常做给您看，喜欢请关注爱做饭的小队会计，一起唠唠普通人家每日三餐的那点事】
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