为什么蛋清打不发,怎么办

蛋清打不发可能是器皿内沾了水或者油等杂质，最好用厨房用纸擦干器皿之后再打发蛋清。打发蛋清的时候速度不够也会打发失败，建议按同一方向不停搅拌并打发。如果蛋清已经打不发了，可以加入泡打粉或者白醋继续搅拌打发。

一、蛋清打不发的原因

1、沾杂质

蛋清打不发可能是器皿内沾了其他物质，如水、油等杂质，这样在打发的过程中就会导致蛋清无法正常打发。在准备打发蛋清的时候，一定要保证器皿内部是干燥的，如果有水的话也务必用厨房用纸擦干再打发。

2、打发速度不够

打发蛋清的速度是有讲究的，一般都是以同一个方向不停的快速搅拌，因此很多新手在打发蛋清的时候就容易失败。如果不会手工打发蛋清，可以买一个打发蛋清的搅拌机，这样不仅可以节省时间也能省力。

二、蛋清打不发补救方式

如果蛋清没有打发，那就需要加点泡打粉进行发酵，加入泡打粉之后还是需要不停的搅拌，直到把蛋清打发为止。如果家里没有泡打粉也可以用白醋代替，但是注意白醋不能倒多了，否则酸味会掩盖蛋清的味道。

别再做了！理发店“蛋白矫正”走红，托尼老师却**：可能致癌

发现没？

随着年龄的增长，

每每聊到头发话题，

大家总是哀嚎一片！

出油、断发、掉发、干枯毛躁...

想想都觉得心酸。

为了拥有柔亮如瀑的秀发，女孩们可没少花心思。于是，最近几年，理发店一种叫“蛋白矫正”的项目，就受到了无数人的追捧。

经常跑理发店的女孩，对“蛋白矫正”一定不陌生。在托尼老师的口中，它是神乎其神的存在，可以让烫染受损的干枯头发一夜回春！

实际操作也很神奇，据说是把蛋白植入头发，以达到养护受损发芯的效果。单看施术前后对比图的话，确实挺让人心动是不是？

但就在前不久，一位叫麦子的托尼老师，通过视频**称，所谓的“蛋白矫正”、“巴西BC抛光”等项目，其实就是智商税！如果操作不规范，甚至可能致癌！

这事儿，立马在网上引发了热议，有网友对其中一种药剂进行测试，结果发现甲醇严重超标...

还有网友表示，自己做完“蛋白矫正”后，出现了皮肤红疹、脱发等不良反应，还闻到了非常刺鼻的味道...

部分良心托尼老师也会劝自己的客人别做，说是之前香港有理发师，因为长期接触这类产品得了肺癌，年纪轻轻人就没了...

那么，专业人士对此又是怎么说的呢？咱们的央视记者求证了几位皮肤科医生。

看了“蛋白矫正”类药水的成分表，里面含有的香精、防腐剂，是皮肤科常见的过敏物质。蛋白植入头发不可能实，宣传“蛋白矫正”能直接将蛋白补进头发里，这是伪科学。日常用洗发露、护发素正常洗护就行，因为头发是很紧密的。护发素就能养护干燥的头发，使头发变得更好。”

总结一句话：与其相信科技狠活，不如坚持日常护理养发。

可能有小伙伴要说了，天生粗硬的沙发，常规护理根本没用啊。

这里必须要反驳一下！

就拿我自己来说吧，因为遗传妈妈的发质，从小就是自来卷沙发。说好听点是蓬松，难听点就是爆炸头，永远毛毛躁躁理不顺...

后来，我就开始在洗护上下功夫。

每次洗头都要搭配护发素，一周2次发膜，吹干头发前一定会抹护发精油。坚持了几年，不敢说能像广告模特一样柔亮如瀑，但干枯毛躁是真的改善了很多。

到这里，大家是不是想问：

有没有什么洗发水推荐？

市面上大多数洗护只专注头皮清洁，却做不到“养”的程度，导致头皮油脂分泌失衡，干的越洗越干，油的越洗越油，发质越来越差...

用过无数款洗护，要说平价洗护中的佼佼者，那还的是来自资生堂旗下TSUBAKI丝蓓绮 Premium洗护套装。

全系列洗护都采用了“革新渗透技术”，养护成分能快速渗透至发芯，持续发挥深度养护作用。

不夸张地说，用一次就爱上了，洗完头发真的超级柔顺~

在日本，它的口碑、好评度也相当可以。不仅销量超高，还经常登上在各大杂志，说是霓虹人的挚爱也不过分。

最重要的是，对于不同发质和头发问题，丝蓓绮还推出了三款不同功效的洗护，更有针对性哦。

▶金椿：修复款，洗后轻盈蓬松，适合发丝受损严重，头皮容易出油的小伙伴。

▶红椿：保湿款，滋润度最好，适合发丝受损较轻，天生干枯毛躁的发质。

▶黑椿：升级款，深层修复受损干枯发质，改善掉发问题，让发丝充满光泽感。

丝蓓绮金椿

添加蜂王浆、山茶花精油、大豆蛋白等多种滋养美发成分，修护力加倍。无硅油配方，有益于头皮健康，洗后特别轻盈蓬松。

洗发水是透明质地的，流动性很好。用水打湿，稍微揉搓几下就有超多泡沫了。不光油腻感一下子被洗掉，头皮屑等污垢也能被洗得干干净净！

护发素的质地会稍微厚重一些，但是很好清洗，一点假滑感都没有。

每次洗完头，都觉得发质有变好，还特别的丰盈蓬松。维持两三天不软塌油腻基本没问题，当然出油特别严重的就另说了。

丝蓓绮红椿

特别加入“润泽光艳成分”角鲨烷，减少洗发时的水分流失，为每根发丝开始保湿屏障，令光泽持续停留。

特别喜欢它的香味，由铃兰、山茶花、玫瑰、洋梨组成的高雅花果香，闻起来非常治愈，能让工作一天的疲惫都消失不见~

泡沫同样是很丰富绵密的，洗发亦是享受。超高保湿力，能帮助抚平干燥毛糙，就算是天生沙发，也能告别“金毛狮王”。

浓密的护发素，让发芯到发梢都浸润营养！对于头发黯淡无光、容易产生静电，也是有一点改善效果的。

丝蓓绮黑椿

这款黑椿，是丝蓓绮在今年9月推出的全新系列，也是限定款哦。暗黑系包装，看起来是不是高级感满满？

高浓度山茶花精油，加上离子修护力，能深层修复受损干枯发质，直接将修护效果拉到了顶点！

个人感觉它其实是结合了金椿和红椿的优点，主打修复受损发丝，洗后轻盈蓬松，提升发丝的光泽感。

此外，还增加了改善脱发的作用。

洗前洗后差别真的很大！想要居家体验沙龙级护发，黑椿绝对不会让你失望~

头发养护跟脸的养护一样，

选对一套好的洗护，

让人羡慕的飘逸柔顺的秀发你可以拥有。

今天开始，

大家别再忽视头发洗护啦！

（图片来源于网络，如有侵权请联系删除）

神秘的蛋白能否植入头发 保养还是有害？

一位理发师麦先生(化名)在某平台发布视频，曝光理发行业内的“蛋白矫正”“植入蛋白”“巴西bc抛光”等项目存在产品换汤不换药、高温夹板等操作不规范、可能致癌的问题，随即引发大量讨论。

成都商报-红星新闻记者发现，近年来，理发店的“蛋白矫正”项目受到消费者的热捧，一些理发师分享的视频显示，在烫染受损发质干枯的顾客头发上涂上“蛋白矫正”药水后，用夹板夹头发，头发就会变得又直又顺。一些理发师称，“蛋白矫正”可以补充头发所需蛋白，养护受损发芯。

有医生告诉成都商报-红星新闻记者，不建议通过高温的方式改变头发状态，“蛋白矫正”等项目受追捧，其实是美发行业炒作概念。

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理发师视频曝光：药水不洗加热可能致癌

麦先生此前发布视频，曝光理发行业内的“蛋白矫正”“植入蛋白”“巴西bc抛光”等项目，经高温加热头发后产生刺激气味，可能致癌，引发关注。

麦先生告诉记者，他已入行美发业多年。2016年回老家创业时，行业内就有一种“巴西bc抛光”的产品。流行几年后，有些理发店会换个名字，叫“蛋白填充”“植入蛋白”或者“蛋白矫正”。

麦先生解释，“巴西bc抛光”也称“巴西焗油”，这个项目是先将产品抹到头发上面，再拿夹板去夹。但正常烫发或拉直的话，是抹上药水，然后等软化，软化好洗净，再吹干去拉。

麦先生认为，问题就出在不洗掉头发上的药水直接上夹板，“蛋白填充”“植入蛋白”或者“蛋白矫正”都是这种操作方式。这种直接高温操作，过程当中释放的气体是否对身体有害是存疑的。有的人在闻到药水高温加热后的味道会引起不良反应，例如流泪、鼻子痛流鼻血、呕吐等症状。

麦先生说，“有的厂家会添加大量的香精，让香味直接把刺鼻的味道给包裹住，但是它依然包裹不住我们的不良反应。”他称，一直以来，无论是“巴西焗油”“蛋白填充”“蛋白矫正”在业内都被传致癌。

麦先生指出，蛋白矫正膏产品价格没有统一标准，高的话就是两三百元，但这个价位也可以无限低，麦先生形容，“甚至像白捡一样。”

麦先生认为，一些理发师之所以大力推荐蛋白矫正，是市场需求在驱动，“并不是理发师非得极力推蛋白矫正，是一些平台的帖子种草，推荐消费者，很多理发师也是被消费者倒逼到专做蛋白矫正的。”

对于如何分辨哪些项目能做，哪些不能做，麦先生说，只要不洗掉药水直接拿夹板操作的，不是“巴西焗油”就是蛋白矫正。

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记者调查：有理发师否认“蛋白矫正”致癌

记者在某社交平台搜索，不少网友发帖称，在做完蛋白矫正后，其皮肤出现红疹、头皮屑增多的情况，有的网友还检测到自己的头发残留有甲醛。

有人在某网络问诊平台咨询医生时表示，自己做了两次“蛋白矫正”后，头皮发痒出现干燥脱皮的症状，不知道是否是“蛋白矫正”所致。一所医院副主任医师在交流时表示可能有一定关系。另一平台上，一位网友在和医生交流时称，表示其两周前做了“蛋白植入”忽然发现头皮屑增加，担心有甲醛。一所医院皮肤科主治医师表示，“不排除跟‘蛋白植入’有关系”，并认为患者的头皮是受到刺激了，但不一定有甲醛，即使有甲醛，只能慢慢等待挥发。

记者随机选取广州、上海、北京等地区综合评价较高的理发店，以顾客身份向理发师咨询了蛋白矫正项目。记者注意到，蛋白矫正项目价格差异较大，从288元到1480元不等，提及不同项目的差异时，部分理发师表示与使用的产品密切相关，“它的产品性能不一样，品牌也不一样。”

在咨询的7个理发师里，仅有一位不推荐做“蛋白矫正”项目。该理发师表示，“蛋白矫正”项目就是微拉直，不是护理项目，并不推荐客人做这个项目，“气味比较大一点”。

当记者提到“蛋白矫正”会致癌、甲醛超标等言论，理发师们纷纷予以否认，称“好的产品不存在这种问题”“说致癌都是为了博取流量”“‘蛋白矫正’在国外做了很久了”。

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专家：“蛋白矫正”是炒作概念

记者联系了近20名皮肤科、整形科、血液科等医学方面的专家，多数专家未听说“蛋白植入”“蛋白矫正”，有一位皮肤科医生看了“蛋白矫正”类药水的成分表示，里面含有的香精、防腐剂是皮肤科常见的过敏物质。

南京医科大学皮肤科主任张瑞丽告诉记者，蛋白植入头发不可能实现。张瑞丽表示“蛋白矫正”受追捧，其实是炒作概念。所谓的顺滑，并不是蛋白植入了头发当中，是因为做完之后像弄了精华素护发素之类的物质，让头发外层有一层保护的东西。“常识告诉我们，养头发就要吃点高蛋白的东西，这需要长期坚持。宣传‘蛋白矫正’能直接将蛋白补进头发上，头发就好了，顺溜营养了，这是伪科学。”张瑞丽认为。

“‘蛋白矫正’的成分，和我们以前拉直头发用的产品，本质上没啥区别。所谓的‘蛋白矫正’膏，跟直发膏之类的成分含量是类似的。”张瑞丽指出，“蛋白矫正”药水起到的作用，主要就是使头发变性。“头发通过加热之后，涂在头发上的化学药水可以拉松头发蛋白之间的氢基结构，拉松之后才能把头发拉直，就是一个松软剂。”

张瑞丽表示，如果头发上的药剂没有洗掉，还在涂抹了大量药剂的头发上加热，可能会引起一些接触性皮炎、毛囊炎等，最直接的后果就是伤害就是头皮。

开封市人民医院皮肤科主任王哲新告诉记者，人体头皮皮脂腺基本全天候为头皮和头发分泌大量的皮脂，保护头皮，润滑头发。“一般我们不主张通过高温的方式改变头发状态。头发的本质是蛋白质，在高温的状态下容易造成蛋白质的变性，头发由卷变直是头发被破坏的表现。”王哲新建议，日常用洗发露、护发素正常洗护就行，“因为头发是很紧密的。护发素就能养护干燥的头发，使得头发变得更好。”

成都商报-红星新闻记者 陈卿媛 实习生 张慧琪