西红柿划十字刀开水烫多久

西红柿去皮时，在划十字刀后一般用开水烫约1分钟左右就可以了。在西红柿顶部划十字刀花后，刚烧开的开水可以很轻松浸入西红柿内，高温可以很快将外皮与西红柿果肉分离开来。

西红柿划十字刀开水烫多久

在给西红柿划十字刀花后，用开水烫时建议要小心水蒸气，可以用筷子夹着西红柿放入开水中，尽量避免被水蒸气烫伤。

西红柿去皮的小技巧，西红柿去皮的另一种方式是火烤，在顶部划上十字刀花后开燃气灶用火烤约10秒左右，西红柿外皮一般会裂开，冷却后一般用手可以轻松的剥下。

冬天我家常喝这汤，成本6元钱，抵御严寒，暖心暖胃，手脚不冰凉

天凉了，气候寒冷，阴盛阳衰的季节，人体易受到外界的影响，食欲会发生一些微妙的变化，合理搭配，保证身体一定要暖，充分的热能供给，除了做保暖措施，还有必不可少的食疗方式，摄入充足的蛋白质，不仅便于吸收，还能抵御严寒的侵袭。

说起热源食品，很多人不知道包括什么，比如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等，都能增加热能的供给，这几种食物包括蛋白质和脂肪，应该优先考虑。

今天分享的这道汤我家经常做，暖心暖胃，每周喝上3、5次，每人一大碗，成本也就几块钱，滋补又开胃，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。

食材非常的简单，无需繁琐的步骤，早晨来一碗，暖和一整天，我把做法和配比分享到下面了，一起来学习吧。

食材：金针菇、西红柿、豆腐皮、鸡蛋、黑木耳

调味：盐、香醋、生抽、香油

1、准备一个空碗，用刀把西红柿划十字，用热水浇烫一下后，拔掉西红柿的外皮，非常的简单。

2、金针菇去掉根部，撕成小朵的样子，用水管冲洗干净，锅内水煮沸腾后，下入金针菇焯水30秒钟捞出备用。

3、准备两个鸡蛋，搅成鸡蛋液，烙成鸡蛋皮，用不粘锅、电饼铛、普通锅均可，记住一个要点，就是小火操作。

4、切一下配菜，都是一些高营养的食材，豆腐皮切成细丝，烙好的鸡蛋皮切成细丝，泡软的木耳，也切成细丝，金针菇无需再处理。

5、去皮的西红柿，先切成薄片，再切成碎丁，用来点缀的小葱，切成小段。

6、锅内烧油，先放入葱花炒出香味，倒入西红柿丁，加入适量的盐，把汁水炒出来。

7、加入适量的清水，加大火力煮沸腾，加入金针菇、豆腐皮、鸡蛋皮和木耳，根据个人的口味，加入生抽、胡椒粉，盖上锅盖，煮3分钟。

8、三分钟过后，淋入水淀粉勾芡，再次煮沸腾后，加一些香醋、香油，调料煮融化后，撒香菜即可出锅。

9、成本非常低，香味浓郁，营养丰富，有蛋类、菌类、豆制品和木耳，天冷出门来一碗，热乎乎的非常暖身。

1、此汤很适合手脚冰凉的朋友，热乎乎的，可以提高人体摄入的热量。

2、摊鸡蛋皮的时候，用不粘锅、电饼铛、普通锅均可，记住一定要小火。

3、我选择的是红薯淀粉，家中没有的，可用其他淀粉代替。

4、豆腐皮也叫做千张，东西是一样的，只是叫法不同。

原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。

宅家这么久，西红柿都要被玩坏了

最近大家在家都没少钻研厨艺，想必最普通的食材，都被大家玩出了各种花样，土豆的花式吃法，玩转胡萝卜等等，看到很多美食达人都在分享。今天呢，我想跟大家分享的是西红柿。

西红柿最普通的做法当然是炒鸡蛋了。但是吃腻了的话，你还是可以换个花样，#小食材大挑战#，西红柿也能不平凡。

(分享自豆果美食认证达人天道酬勤jun)

西红柿 300克，糖 30克，吉利丁粉 6克，椰蓉粉 适量，水 30克

【详细做法】

1、把番茄去皮 ，切丁，放入料理机中，打成番茄汁。

2、吉利丁粉与水按1比5的比例混合，用凉水化开吉利丁粉。

3、将番茄汁倒入锅中，中火熬制并不断搅拌，再加入白砂糖，搅拌至白砂糖熔化就可以关火啦。（没拍照）然后把番茄汁倒入容器，凉凉至温热，把混合好的吉利丁倒入，搅拌均匀。放入冰箱冷藏5小时，就可以切了。

4、倒扣在案板上切成小块，在椰蓉粉上滚一滚就好了！漂亮可爱的番茄凉糕就做好了！

看到这种吃法的时候，就一个感觉，好好的西红柿鸡蛋，愣是被整成了吃不起的样子。

（分享自豆果美食认证达人曦家吃货）

番茄 两个，鸡蛋 两个，马苏里拉芝士 适量，青豆 适量，盐 适量，胡椒粉 半勺

【详细做法】

1、番茄洗净，切掉尾部

2、青豆放入烧开的水中，一分钟，捞出来

3、用勺子挖出来西红柿的瓤儿，不要挖透底部

4、纸包裹住西红柿，防止流汤

5、鸡蛋打入西红柿内，放入适量青豆，表面来点盐，胡椒粉适量

6、放入烤箱，180度烤二十分钟后，拉出来，放入马苏里芝士，继续烤五分钟

照着意大利面酱的做法，把更多的番茄炒成酱，把牛肉末混合进去，炒出甜甜的番茄酱的口感。配意大利面吃，那可是一绝！

（分享自豆果美食认证达人 西米Fiona ）

【详细做法】

1、番茄底部划十字刀，开水锅里烫一下，去皮去蒂切块备用。

2、牛肉选比较嫩的牛里脊部位。洗净剁成肉末。洋葱切碎，蒜头剁碎。

3、炒锅，适量油，（有黄油最好）倒入牛肉末，炒散炒变色后，加入生抽，适量番茄沙司。炒均匀后出锅备用

4、洗净炒锅，黄油化开（没黄油就用食用油）爆香蒜末，倒入洋葱碎，炒变色出香味

5、倒入番茄，为了让番茄更容易出汁，调入适量盐，糖 。

6、等番茄炒烂出沙后，倒入炒好的牛肉末。翻拌均匀后继续煮。为了味道更好，可以调入适量的番茄沙司。酱汁慢慢的变的浓稠时，调入芝士粉。翻炒几下就可以关火出锅了。家中没有芝士粉的可不放。但放了芝士粉，这个酱会变的更香更好吃。