吃猪肝的禁忌

吃猪肝的禁忌有忌浸泡时间短、忌一次服用过量、忌烹饪时间短、忌与维生素C同时服用。

忌浸泡时间短

肝脏是一个排毒过滤的器官，而猪在饲养过程中，吃进去的饲料中多少都会含有一些有毒物品，这些有毒物品也可能驻留在猪肝中。因此，现***的猪肝一定不要随便清洗一下就开始食用，必须先用清水清洗干净，再将猪肝放在水中，浸泡半个小时后，才能开始烹饪。

忌一次食用过量

猪肝虽然营养价值很高，但是动物的内脏部分都含有相当高的胆固醇含量，如果一次性食用过量，就可能引起胆固醇升高。尤其是对于三高患者来说，应该尽量减少食用，否则就可能加重身体疾病。

忌烹饪时间过短

猪肝中暗藏细菌和寄生虫的虫卵，在烹饪的过程中，必须加热足够的时间，才可以杀死这些细菌和寄生虫卵。但是，很多人为了追求。

忌与维C同食

猪肝的营养成分中，铜元素含量很高。但是铜元素一旦遇到维C，维C就会被快速氧化，失去其功能。因此，吃猪肝前后一段时间切忌不能同食维C，即便吃了，维C也不能发挥其功效。

七星鱼吃猪肝

七星鱼是吃猪肝的。七星刀鱼为食肉性鱼类，可以接受碎肉、猪肝碎，鱼块、活鱼、小虾等食物，最喜欢吃活鱼活虾。像是泥鳅、红虫一类的食物也可以喂养。

七星刀鱼大概可以长到80-90厘米左右，如果想让七星刀鱼长的快点，在十几二十厘米的时候可以给喂一些小虾米或是小草鱼，但是要是活的，这样可以保持七星刀鱼的活力，促进成长，再大一点的话就可以给喂食一些碎肉，要沉底的，七星刀鱼为底层鱼类，一般多呆在水底。七星刀鱼长到50-70左右的时候，这样喂食就不必太讲究了，可以弄一些饲料鱼放缸里，进行投喂，也可多种饲料搭配喂食。

熟的猪肝能炒着吃怎么做

猪肝可以先焯熟了再炒着吃，下面是具体做法：

准备材料：猪肝200克，淀粉2勺，料酒2勺，生抽1勺，盐适量，糖适量，姜5片，蒜头3瓣，青椒1/4个，红椒1/4个，洋葱半个，干辣椒2个，青蒜叶1根

1、将***来的猪肝在水中泡半小时，剪去白色筋，切成薄片。

2、将切好的猪肝放碗里，加入一勺盐、少许糖、2勺(小汤勺)料酒、2勺淀粉，生姜3片、蒜头1瓣。

3、用手将猪肝和所有配料拌匀一下，然后放着腌制15分钟。

4、准备一锅水烧开，放入腌好的猪肝，水量要没过猪肝，等猪肝变粉红色时立刻捞出冲洗干净，挖出沥干水份。

5、准备半个洋葱，四分之一个青椒，四分之一个红椒，切成小块。

6、在锅内放油，油温7成热时放入洋葱炒出香味。

7、接着放入切好的青椒红椒，煸炒至断生为止。

8、倒入炒熟沥干水的猪肝，加一勺生抽，几滴老抽，少许白糖，少许料酒，2个干辣椒，一根青蒜苗，翻炒均匀，淋一点水淀粉，关火。

9、猪肝炒好后出锅装盘，这样美味的炒猪肝就可以开始享用了。

扩展资料

猪肝食用禁忌：

1、高血压、冠心病患者应少食猪肝

猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。

2、不宜和维生素C同食

维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。

参考资料来源：百度百科-猪肝

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