有冰箱应该怎样保存豆腐

冰箱保存豆腐的方法

豆腐较易腐败变质，即使存放在冰箱中也不要超过两天，以免豆腐析出大量水分，影响口感。冰箱保存豆腐时，可将豆腐存放在淡盐水中，之后再放入冰箱中保存。盐水中电解质含量丰富，可使豆腐口感爽滑，并减少水分的流失，还可杀灭细菌。

吃不完的豆腐不用放冰箱，教你一招，以后吃不完也不担心豆腐变质

我们平时的时候是经常会吃豆腐的，而且经常会出现豆腐买了之后吃不完的情况，吃不完的豆腐怎么办呢？相信很多人都是直接将剩下的豆腐放到冰箱里保存，虽然说这个方法是可以延长豆腐的保质期，但是这样就会占用冰箱里很大的空间，而且经过冰箱冷藏的豆腐口感和味道也会变得非常的差。看到这里可能很多人就问了，那豆腐究竟应该怎么保存呢？不用着急，小编今天就跟大家分享两个保存豆腐的办法。学会这两个保存豆腐的小妙招，那么就不用再担心放到冰箱里会占有空间，而且还会影响豆腐的口感和味道了。

1、小编今天要说的第1个方法就是用盐水保存豆腐，首先要准备一个干净一点大碗，大碗中要没有水，也没有油，因为如果有水或是有油的话，就会非常影响它的保存效果，向大碗中倒入适量的温水，这里注意一定要是水烧开之后，晾凉的温水千万不能用凉水，因为凉水中有很多的细菌，这样会让豆腐变质。水的量以没过豆腐为准。加入温水之后，再向水中撒入适量的食用盐，然后用筷子或者勺子搅拌一下让食用盐充分的融化。等到碗中的水晾凉到室温之后，我们就可以把豆腐放进去了，放进去之后就不用管它了，用这个小妙招可以使豆腐保持一个星期不变质，而且拿出来之后味道和口感还和之前的一样，是一个非常好的办法，如果你觉得有用，那么你也可以去尝试一下。

如果要用这个方法的话，还需要注意一点，那就是在冬天，春天和秋天气温比较凉爽的时候一星期是不用换水的，但是如果在夏天这种温度比较高的季节，那么就需要给豆腐换水了，用同样的方法给豆腐换完水之后，豆腐还是会保存很长时间的。

2、小编在这里说的第2个方法就是清水保存法。找一个干净一点的大碗，还是和前面提到的一样，要保证没有水，也没有油，因为有水有油的话会影响到豆腐保存的效果。然后向碗中倒入清水，水的量也是要没过豆腐，倒完水之后就可以把豆腐直接放在水中。

用这个方法的话，需要隔一段时间就要观察一下水的状态，如果水变浑浊了，那么就需要换水，相比于之前用的盐水保存法，这个方法换水的次数比较多，一般是一天换两次水。如果能够保证一天换两次水的话，也是可以保存一星期的。而且一星期之后味道和口感丝毫不会比刚买来的时候差。很多人可能会觉得一天换两次水很麻烦，那么就选择第1种，即使在炎热的夏天一星期换两次水就可以了，非常的简单，非常的方便。

以上就是两种非常好用的豆腐保存的小妙招，要比直接放在冰箱里好太多了。那么以上两种保存豆腐的小妙招，你学会了吗？

保存豆腐不要放冰箱了，30年老师傅教你一招，放一星期依旧新鲜

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

豆腐香嫩可口，不仅营养丰富，价格也是特别的公道，两块钱就可以吃一顿饭，是人们平时生活中必不可少的美食之一，但是豆腐一般不容易保存，特别容易发粘发臭，就算是放在冰箱里面也只能勉强保存一天两天，这也是让人烦恼的地方，今天小董给大家分享两个特别实用的小窍门，方法简单还有效。

准备一个大碗，先在碗中放入一勺食盐，在放入花椒，然后放入凉开水，一定要凉开水，因为开水中不含有细菌，让盐水融化，然后放入豆腐，水一定要没过豆腐，因为食盐中含有氯化钠，可以杀菌消毒，同时可以让豆腐更水嫩，花椒特殊的气味也可以防虫，中间一天两可以换一次水，这样的原理，可以使豆腐保存十天左右都没有问题。

锅中倒入水，水开之后放上笼屉，将豆腐放入碗中，然后将豆腐在笼屉上蒸两分钟左右就可以了，然后凉透之后放在阴凉通风的地方就可以，这种方法可以保存豆腐四五天左右，豆腐的口感和口味也不会受到很大的影响。

如果大家买豆腐买多了，可以试试以上两种方法，但是还是建议大家吃多买多少，现买的豆腐是最新鲜的，很多人天天吃家常豆腐，煎豆腐，已经吃腻了，今天小董给大家分享一个豆腐新鲜的做法，给大家换换口味，锅塌豆腐。

【食材】：一块老豆腐，两个鸡蛋，两勺淀粉，葱，姜，小米椒

1.先将豆腐切成1cm厚的长方块，切豆腐的时候如果沾刀的话，可以先用刀沾一下水，建议大家用老豆腐，这样煎的时候不容易松散，并且味道更浓。

2.将葱和姜都切好，干辣椒和小米椒切段备用，然后碗中打入两个鸡蛋，搅散备用

3.热锅凉油，然后将豆腐裹一层蛋液，然后放在锅中用小火煎，煎的时候不要用太大的火，避免外面焦了，里面还不熟的状态，等两面煎至金黄之后就可以盛出来了

4.锅中再次放油，油热放入葱姜辣椒，炒香倒入适量的生抽耗油，炒匀加入适量的清水，半勺糖，放入豆腐块

5.汤汁烧开之后放入调好的水淀粉，汤汁浓稠之后就可以开吃了，是不是很简单，味道也是非常的美味

虽然保存豆腐有方法，但是大家买豆腐的时候也要注意了，发粘有味道的豆腐就不要买了，要看看豆腐是否新鲜，大家对于如何保存豆腐还有哪些更好的方法呢？欢迎大家在下方留言讨论，谢谢您的支持！

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