香豆粉和苦豆粉是不是一回事不是。香豆粉，也叫葫芦巴粉，是豆科植物香豆子的子叶提取物，色泽浅黄、油润、具清香味。苦豆粉取自苦豆子，成分主要是蛋白、糖原、柠檬酸、黄酮类化合物、多糖类、黑色素和生物碱，味苦。香豆粉香豆粉的脂肪油中含不饱和脂肪酸92.9%、挥发性脂肪...
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