娃娃菜怎么做好吃
娃娃菜可制作成蒜蓉粉丝娃娃菜，起锅烧油放入蒜蓉爆炒，加入生抽以及清水。加入白砂糖、煮开后将蒜蓉汤汁盛出，随后加入胡椒粉，将泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜，浇上蒜蓉泥以及胡椒粉提鲜，放入锅中蒸20分钟便能食用。
蒜蓉粉丝娃娃菜
准备食材：娃娃菜、粉丝、蒜、生抽、红尖椒、香葱、胡椒粉、白砂糖、水、植物油。
1、娃娃菜清洗后掰断，粉丝放入清水中泡软，大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎。
2、起锅烧油，放入蒜蓉爆炒，加入生抽以及清水。
3、加入白砂糖、煮开后将蒜蓉汤汁盛出，将蒜蓉汁中加入胡椒粉。
4、将泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜，浇上蒜蓉泥以及胡椒粉提鲜。
5、锅里水烧开后将娃娃菜放入蒸屉中，加入红尖椒碎，蒸20分钟时间，随后放入一些剁碎的香葱，美味的蒜蓉粉丝娃娃菜就出锅了。
娃娃菜怎样做好吃？厨师长教你一招，脆嫩碧绿不会老，原滋原味
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娃娃菜之所以受欢迎，和它脆嫩滑爽的口感是分不开的，而且娃娃菜的营养也非常的丰富。俗话说白菜不如白菜，也许是有点夸张了，但是白菜中的微量元素锌的含量切实在蔬菜中名列前茅，而且富含大量的胡萝卜素、B族维生素、维生素C外观图(4张)、钙、磷、铁等。
下面就为大家分享一道“白灼娃娃菜”的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【白灼娃娃菜】
1.娃娃菜两颗，用清水洗干净，把叶一片一片的剥下，放入盘中备用。
2.大葱白两段，划开后，切成葱丝，红椒半个，去籽后，切成细丝，和葱丝放到一起，泡在清水中。
3.锅里加水，加入食盐，植物油，加入植物油是为了菜色更加鲜亮，水烧开后，倒入娃娃菜，焯水30秒钟，捞出控干水分。
4.用筷子夹出摆盘。把蒸鱼豉油均匀浇在娃娃菜上，把葱丝和红椒丝放在娃娃菜上。
5.锅里烧油，油温烧至5成热，也就是微微冒烟的时候，将热油浇在娃娃菜上。
技术总结：
1.焯水时，加入植物油，菜色更加鲜亮。
2.喜欢吃辣的，可以在烧热油的时候，放入一些红干椒。
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