烤箱无油烤红薯片窍门(烤箱无油烤红薯片方法)

烤箱无油烤红薯片方法
想要用烤箱无油烤红薯片,把红薯洗干净之后沥干并去皮切片,红薯片放入水里浸泡15~20分钟,这样是为了去除红薯的淀粉。捞出红薯片之后沥干水分,铺在垫有锡纸的烤盘上加热165℃,烤制10分钟之后取出翻面继续烤10分钟即可出锅。1、清洗先把红薯全部浸泡...

烤箱无油烤红薯片方法

想要用烤箱无油烤红薯片,把红薯洗干净之后沥干并去皮切片,红薯片放入水里浸泡15~20分钟,这样是为了去除红薯的淀粉。捞出红薯片之后沥干水分,铺在垫有锡纸的烤盘上加热165℃,烤制10分钟之后取出翻面继续烤10分钟即可出锅。

1、清洗

先把红薯全部浸泡在盐水里洗干净,将红薯洗干净之后捞出沥干,把红薯去皮并切成片备用,再把切好的片放入水里浸泡。

2、浸泡

将红薯片放入水里浸泡15~20分钟,中途换三、四次水就可以了,这样是为了去除淀粉,使红薯片的口感变得更脆。

3、烤制

将红薯片沥干水分之后,全部平铺在垫有锡纸的烤盘上,同时将烤箱内的模式改为上下火加风扇,温度控制在165℃~170℃。

4、翻面

烤制10分钟之后取出红薯片,同时把红薯片翻面之后继续加热10分钟,最后取出红薯片并晾凉就可以食用了。

不用油炸,教你这样做红薯片,色泽金黄又香又脆,特别香甜

最近,小编跟大家分享许多红薯的做法,例如红薯片、红薯丸子、烤红薯、红薯饼。

今天小编再跟大家分享一道用烤箱烤的红薯片,比炸的土豆薯片还好吃,酥酥脆脆的,吃着一点也不油腻,特别香甜。

用料:

红薯,食用油。

做法:

红薯表面的皮不需要去掉,洗洗干净就可以。把红薯用刀切成薄片。(如果觉得自己不能切得很薄的话,您可以用削皮刀削成大薄片。)

取一大碗,倒入适量的清水,把切好的红薯片放入清水中浸泡。(泡了以后的红薯烤出来会更脆哦。)

泡好的红薯比原先切好的红薯片要脆,先将红薯片放置晾网上晾干水份。(如果不愿意等,可以用厨房纸吸干红薯表面的水分。)

全部铺好以后,在红薯表面刷上一层薄薄的油。(刷了油以后,可以增加红薯片的酥脆感。不用刷太多,一点点就可以了。)

晾至表面没有什么水份以后,将红薯片平铺烤盘中,入烤箱烤,上下火200度烤10分钟。(将烤盘放在中层。不需要完全跟着小编的步骤做,需要根据烤箱的火力,还有实际情况来决定时间长短和火力大小。)

取出,将红薯片翻个面,继续入烤箱烤10分钟取出。

这道红薯片就做好了,特别酥脆,轻轻一掰就会碎。

小贴士:

在切红薯片的时候,尽量保证它厚薄均匀,这样比较好烤。如果厚薄不均匀,在烤制的时候就需要注意火力。如果有些薄薯片烤制的过程当中,边缘开始变色,变成褐色,就需要取出来,以免再烤就会焦。

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    2022-12-09 00:45:01
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