中文“咖啡”二字也是来自这些个“洋文”的音译，尤其是“咖”字，纯纯的就是一个音译用字，也就是单独为coffee造出来的，还不像他的兄弟“啡”字，好歹古时候就有了。当今“咖啡”二字无人不知，无人不晓，中国的咖啡年消费量在成倍的增长。
但是，在我们的邻居-日本，咖啡两个字是这样的“珈琲”，您看见这两个字，进去就点杯coffee，一定错不了。您要是用拼音输入ka和fei，一定找不到这两个字，于是乎有专家说了：这两个字是日本“汉字”，咱们这木有，是由日文读音演化出的“汉字”，当然也是音译coffee的意思。其实，在这件事上“专家”高看了日语。
“珈琲”二字，中文自古有之，珈-读音jia一声，琲-读音bei四声，类似“加倍”。珈：意思是指女人用的首饰，琲：意思是珠串，也是饰物的一种。问题来了，怎么这两个字在日本生根发芽成了coffee的意思呢？这个说来话长，研究日语的一派观点自然是讲是由日语coffee的读音kohi标注汉字而来。
既然是汉字，怎么会起源于日本呢？于是另一观点又出现了：“珈琲”二字的来源很大可能起源于台湾。咖啡引进中国，最早始于台湾，1900年代初台湾开始出现咖啡贸易，1910年代出现咖啡馆，这些印记在台北大稻埕现在还依稀可见。既然有咖啡贸易，但是Coffee、Kaffee亦或Café毕竟还是洋字码，在中国地盘不好认也不好写呀，那就得找两个现成的汉字代替它们，于是“珈琲”出现了。
看官说了：您不是说这两个字读“加倍”吗？这和coffee也不挨不上呀？您别忘了，中华地大物博，方言口音不胜枚举，“珈”字在台湾方言发音是“ga”，“琲”字在很久很久以前就是读“fei”，所以“珈琲”就顺理成章变成了“ga-fei”，自然可以替代洋文了，由于台湾的咖啡贸易与日本有不少渊源，“珈琲”二字传到日本也就不足为奇了。
其实“珈琲”二字不只出现在日本，民国时期的中国、现在的东南亚等地也有出现，可是千真万确这两个字是正宗“中国汉字”，可不是什么日本“汉字”，他们是咖啡传入中国的标志，开启了咖啡文化在中国大地的旅程。
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