你们一定要记住这个知识点：体重≠肥肉。

即使那些做到月瘦15斤体重的人，也不是完全减掉了15斤的肥肉，这个体重里面大概有一半以上，减掉的是“瘦体重”。比如水、蛋白质、肌肉、骨量等等。减掉过多的“瘦体重”，长期来看，反而会妨碍“减脂”。

那我们减掉一公斤的肥肉，到底需要多少天？

我先跟你们说一点基础的营养学知识：1克碳水≈4千卡；1克蛋白质≈4千卡；1克脂肪≈9千卡。身体每消耗7700千卡的热量，就能减掉1公斤的肥肉。

这个地方，我需要解释一个知识点。上面说了：1克脂肪≈9千卡的热量；那1000克脂肪（一公斤肥肉）≈9000千卡。也就是说，身体每消耗9000千卡热量，才能减掉一公斤的肥肉才对呀？为啥是消耗7700千卡，就能减掉一公斤肥肉呢？

因为身体内脂肪组织大概还含有10%的水分，水分也是有重量的。折算下来，你只需要多消耗7700千卡热量，就能减掉一公斤的肥肉。

那我们多久才能消耗7700千卡的热量？这就需要看你每天可以额外消耗多少热量了。业内把每天多消耗热量的逻辑，概括为4个字：热量缺口。

那怎么理解“热量缺口”？根据《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》科普，把人体能量（热量）消耗分为3个方面：基础代谢率（约占人体总能量消耗60%-70%）；食物热效应（相当于基础代谢的10%）；身体活动（约占人体总能量消耗的15%-30%）。

为了方便你们理解，举个例子：假设小花姑娘每天总消耗的热量是1700千卡，她的基础代谢率是1190千卡，食物热效应（消耗）是119千卡，身体活动（消耗）是391千卡。 如果她每天吃进去的总热量是1500千卡，那么她每天制造出的“热量缺口”，就是1700千卡-1500千卡＝200千卡。

也就是说，“热量缺口”就是一个人每天“总消耗”和“总摄入”之间，产生了多少“热量差”。“热量缺口”的数值越大，减掉一公斤肥肉的速度，就越快。